(os@s dE SexTo B: 2009

lunes, 28 de septiembre de 2009

Texto instructivo

Receta de Mermelada de Durazno

Ingredientes:

● 1 Kg. de duraznos
● 750 gr. azúcar
● jugo de un limón
● cascaritas de media naranja –cortadas sin llegar a la parte blanca en tiritas finitas.

Preparación:

Pelar y cortar la fruta en dados pequeños. Dejarla reposar de un día para el otro junto con el azúcar y el jugo de limón en una cacerola. Hervir dos frascos de 300 cm3 y las tapas –sueltas, ojo el frasco sin cerrar..!-

Mientras tanto cocinar a fuego moderado la preparación. Revolviendo cada tanto hasta conseguir una consistencia tal que al pasar una cuchara se pueda ver el fondo de la cacerola. (Aproximadamente media hora.)

Otro ejemplo:

MERMELADA DE DURAZNO


10 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

Ingredientes:

1 KG. DE DURAZNOSduraznos
(Latinoamérica): melocotón. Nombre dado en Latinoamérica al melocotón. Fruta originaria de China, carne es jugosa y según la variedad, puede ser blanca o amarilla; su piel es aterciopelada. PELADOS Y CORTADOS EN CUADRADITOS.,
3/4 KG. DE AZUCAR

Elaboración de MERMELADA DE DURAZNO:

EN UN RECIPIENTE PONER LOS DURAZNOS CORTADITOS CON EL AZUCAR, TAPAR Y LLEVAR A LA HELADERA , DEJAR TODA LA NOCHE PARA QUE LARGUE SU JUGO .
PONER EN UNA OLLA GRANDE Y COCINAR BASTANTE, REVOLVER CON CUCHARA DE MADERA Y CON LA ESPUMADERA IR RETIRANDO LA ESPUMA QUE SE FORMA EN LA SUPERFICIE.
PARA SABER EL PUNTO UNA VEZ QUE EMPIEZA A ESPESAR (CUANDO REVOLVEMOS ALCANZAMOS A VER EL FONDO) PROBAMOS UN POQUITO SOBRE UN PLATITO Y DEJAMOS ENFRIAR, SI YA ESTA EN EL PUNTO QUE NOS GUSTA LISTO.
PARA ENVASAR TENER LOS FRASCOS ESTERILIZADOS CALIENTES, ENVASA LA MERMELADA SIN DEJAR ENFRIAR, CASI HASTA EL BORDE, TAPA BIEN Y DEJA ENFRIAR BOCA ABAJO, ESTO PERMITE HACER UN VACIO Y TE DUREN POR MUCHO MAS TIEMPO.