***Texto instructivo***

Receta de Mermelada de Durazno

Ingredientes:

● 1 Kg. de duraznos
● 750 gr. azúcar
● jugo de un limón
● cascaritas de media naranja –cortadas sin llegar a la parte blanca en tiritas finitas.

Preparación:

Pelar y cortar la fruta en dados pequeños. Dejarla reposar de un día para el otro junto con el azúcar y el jugo de limón en una cacerola. Hervir dos frascos de 300 cm3 y las tapas –sueltas, ojo el frasco sin cerrar..!-

Mientras tanto cocinar a fuego moderado la preparación. Revolviendo cada tanto hasta conseguir una consistencia tal que al pasar una cuchara se pueda ver el fondo de la cacerola. (Aproximadamente media hora.)

Otro ejemplo:

MERMELADA DE DURAZNO

10 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

Ingredientes:

• 1 KG. DE DURAZNOSduraznos
  (Latinoamérica): melocotón. Nombre dado en Latinoamérica al melocotón. Fruta originaria de China, carne es jugosa y según la variedad, puede ser blanca o amarilla; su piel es aterciopelada. PELADOS Y CORTADOS EN CUADRADITOS.,
• 3/4 KG. DE AZUCAR

Elaboración de MERMELADA DE DURAZNO:

• EN UN RECIPIENTE PONER LOS DURAZNOS CORTADITOS CON EL AZUCAR, TAPAR Y LLEVAR A LA HELADERA , DEJAR TODA LA NOCHE PARA QUE LARGUE SU JUGO .
• PONER EN UNA OLLA GRANDE Y COCINAR BASTANTE, REVOLVER CON CUCHARA DE MADERA Y CON LA ESPUMADERA IR RETIRANDO LA ESPUMA QUE SE FORMA EN LA SUPERFICIE.
• PARA SABER EL PUNTO UNA VEZ QUE EMPIEZA A ESPESAR (CUANDO REVOLVEMOS ALCANZAMOS A VER EL FONDO) PROBAMOS UN POQUITO SOBRE UN PLATITO Y DEJAMOS ENFRIAR, SI YA ESTA EN EL PUNTO QUE NOS GUSTA LISTO.
• PARA ENVASAR TENER LOS FRASCOS ESTERILIZADOS CALIENTES, ENVASA LA MERMELADA SIN DEJAR ENFRIAR, CASI HASTA EL BORDE, TAPA BIEN Y DEJA ENFRIAR BOCA ABAJO, ESTO PERMITE HACER UN VACIO Y TE DUREN POR MUCHO MAS TIEMPO.
  

Un consejo...

EL MISMO PROCEDIMIENTO ES PARA HACER MERMELADA DE DAMASCOS O CIRUELAS .